C.02 – Olio Extravergine d’Oliva dall’Agro di Bitonto (Puglia)

C.02 è il nostro olio extravergine d’oliva fruttato medio a marchio Mai Senza Olio, nato nell’Agro di Bitonto (Bari), territorio simbolo dell’olivicoltura italiana. Un profilo sensoriale equilibrato, fresco e pulito, pensato per chi cerca ogni giorno qualità e autenticità in cucina.

Origine e cultivar

Prodotto nell’Agro di Bitonto, in provincia di Bari, da cultivar tipiche del territorio come Ogliarola (detta anche Cima di Bitonto) e Coratina, che donano al blend un carattere armonico: rotondità e profumo dalla prima, vivacità e struttura dalla seconda.

Profilo sensoriale (fruttato medio)

Colore verde-oro; al naso note di erba fresca, mandorla e carciofo. Al gusto è equilibrato: ingresso pulito e fruttato, amaro e piccante di intensità media e ben fusi, con chiusura elegante e persistente.

Lavorazione e qualità

Olive selezionate e frante a freddo in tempi rapidi per preservare aromi e polifenoli. Filiera italiana tracciabile e controllata: l’attenzione in ogni fase garantisce un olio EVO costante, sincero e di alta qualità.

Abbinamenti consigliati

Perfetto a crudo su verdure, insalate, legumi, carni bianche, pesce e bruschette. Esalta i piatti della cucina mediterranea e l’uso quotidiano di qualità.

Perché scegliere C.02

• Agro di Bitonto (Bari): territorio simbolo dell’eccellenza olearia italiana
• Fruttato medio: equilibrio tra eleganza aromatica e carattere
• Blend territoriale: Ogliarola (Cima di Bitonto) e Coratina
• Spremitura a freddo e filiera tracciabile
• Ideale a crudo e per la cucina mediterranea

Mai Senza Olio seleziona e firma C.02 per portare in tavola un olio extravergine d’oliva dell’Agro di Bitonto sincero, versatile e ricco di identità.